Gastronomie

Découvrez une expérience unique en Rhône-Alpes au restaurant Mandibule, porté par la cuisine de Maxime Szczepaniak.

Récompensé par le Guide Michelin avec l’Étoile Rouge et l’Étoile Verte, le restaurant propose une cuisine gastronomique créative, entièrement faite maison, ancrée dans son territoire.

Entre produits locaux, circuits courts, saisonnalité et respect du vivant, chaque assiette reflète une vision engagée et contemporaine de la gastronomie en Rhône-Alpes.

Menu Cîmes

Découvrez « Cimes », une invitation à voyager dans l’univers et l’imaginaire de Maxime Szczepaniak . À travers une cuisine entièrement faite maison, locale et engagée, chaque création vous emmène dans un parcours gastronomique sensible, audacieux et profondément inspiré par la nature, les souvenirs et la créativité.
250 € /2 pers.
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Menu Sève

Découvrez l’univers de MANDIBULE à travers notre menu « Sève » en 7 temps. Une cuisine entièrement faite maison, engagée et créative, élaborée à partir de produits locaux, de saison et issus de circuits courts. Du végétal aux fermentations, chaque assiette reflète notre vision d’une gastronomie durable, sensible et profondément ancrée dans son territoire.
190 € /2 pers.
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